Индия может быть такой, какой вы хотите ее видеть, но никогда не будет такой, какой вы ожидаете ее увидеть. В этом и заключается парадоксальность Индии, одно из многих ее противоречий. Это страна - одни районы которой удивительно плодородны, как, например штат ГОА, а другие поразительно засушливы, как штат в центральной Индии Раджастан. И только в этой стране вы найдете такое же разнообразие пляжей - от скалистых, с обрывами на востоке стране, до райских, песчаных пляжей на юго-западе.

Север: Здесь преобладают мясные блюда. Ягнята и цыплята залитые густым желтовато-коричневым соусом "кари" по-могольски и приправленные специями мясные шарики в йогурте с рисом. В тандурской кухне также в основном используют мясные продукты - маринованную в специальном йогурте курипу, мясо или рыбу традиционно запекают в глиненных печах.